En fait ton questionnement serait tout aussi valable pour FSX, P3D, X-plane etc. La différence peut-être avec FS2020 c'est qu'on a par défaut des scènes photoréalistes, des lieux en photogramétrie pour peu d'avoir une bonne connexion à internet, ce qui n'est pas présent dans les autres simu. Moi-même je prends l'exemple de la dernière mise à jour Canada, qui m'a permis de supprimer une bonne partie des addons de mon dossier communauty, devenus obsolètes car intégrés maintenant nativement dans MSFS. Et c'est le risque d'installer des addons qui seront obsolètes dans le futur.
Reste, que le travail que fait FranceVFR est très intéressant car ce n'est pas simplement un petit addon par ci par là, mais bien une amélioration en profondeur pour améliorer le rendu global de la France par grande zone avec l'ajout de nombreux POI, modification de la végétation (révision des côtes). Aujourd'hui c'est un peu ce type de chose que j'attends en complément.
De notre côté dans l'asso nous utilisons aussi des appli tiers comme little navmap lorsque c'est utile. Nous le testons en ce moment pour simuler la tour de contrôle (un de nous fait le contrôleur), n'ayant pas trouvé de logiciel compatible MSFS permettant de le faire directement.
Enfin, une 2080 ti à 350 euros c'est pas mal, en puissance ça équivaut à une 3070 dans certains jeux (enfin c'est plutôt l'inverse étant donné la génération) avec quelques techno en moins du fait que c'est la gen précédente, qui elle-même se trouve à plus de 500 euros sur le marché. Faut voir si elle n'a pas été sur-utilisée pour du cryptominage.